Ẩm thực Malaysia luôn có những màu sắc và hương vị "tuy quen mà lạ", chính nhờ vậy mà các món ăn nơi đây cũng trở nên đa dạng và phong phú hơn trong từng thành phần nguyên liệu cũng như kĩ thuật chế biến.
Maylaysia không chỉ đa dạng về văn hóa mà nền ẩm thực tại nơi đây cũng hết sức phong phú, đầy màu sắc khác nhau. Vốn là một quốc gia nằm trong khu vực Đông Nam Á cho nên sự giao thoa, pha trộn giữa nền ẩm thực này với nền ẩm thực khác là chuyện đương nhiên. Tại đây xuất hiện rất nhiều các món ăn mang phong cách của Ấn Độ và Trung Quốc với hương vị đầy thơm ngon lôi cuốn. Tuy nhiên, không phải vì thế là Maylasia cố tình "đánh mất" hương vị truyền thống vốn có của nền ẩm thực quốc gia. Nếu một lần trải nghiệm tại đây, chắc chắn bạn sẽ thấy được nét độc đáo ẩm thực của Malaysia mà không một quốc gia nào có được qua những món ăn mang hương vị vô cùng đậm đà và đặc biệt.
Bak kut teh
Bak kut teh là một món ăn có vị ngọt rất lạ mà chẳng ai có thể biết được đó là vị ngọt của nguyên liệu nào tạo nên. Không những vậy, món ăn này còn có sự đậm đà "khó cưỡng" làm cho nhiều người ăn thưởng thức một cách "không lối thoát". Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được độ ngọt mềm của sườn non, hòa quyện cùng hương thơm của các loại thảo dược (cam thảo, đương quy, ngọc trúc, đảng sâm, đại hồi, tỏi) khiến mọi mệt mỏi trong cơ thể của thực khách như được "xóa nhòa" đi sau một ngày trải nghiệm vất vả. Người ta còn dùng bánh quẩy giòn, nóng hổi để ăn cùng nước sốt hết sức thơm ngon, hấp dẫn.
Nasi lemak
Được xem là món ăn truyền thống không thể thiếu của Malaysia, khi đến đây bạn nhất định phải thưởng thức qua món ăn siêu hấp dẫn này nhé. Nasi lemak được rất nhiều thực khách ưa chuộng bởi ngoài vị ngon đặc sắc của món ăn thì cách làm cũng vô cùng độc đáo. Có rất nhiều cách chế biến khác nhau nhưng cơ bản nhất vẫn là dùng gạo nấu chung với nước cốt dừa, phủ tương ớt sambal. Hơn nữa, người ta còn ăn kèm món ăn với trứng luộc, cà ri Malaysia, trứng chiên, sambal sotong (mực sốt cà ri cay) tạo nên hương vị không gì có thể sánh bằng.
Nasi kandar
Nasi kandar là một món cơm cà ri mang phong cách Ấn Độ nhưng lại rất nổi tiếng và đặc biệt được ưa chuộng tại đất nước Malaysia. Điều đặc biệt của món ăn chính là nằm ở hương vị nóng sốt, cay nồng của cà ri. Ngoài ra, để làm nên một món ăn hấp dẫn như thế này người ta thường lựa chọn thịt cừu phải tươi và còn tơ rồi thêm hương liệu để nấu. Khi ăn bạn còn có thể cho gà rán hay một số loại roti... sau đó trộn đều lên và thưởng thức. Chắc chắn bạn sẽ "ngất ngây" trước hương vị độc đáo, khó cưỡng của món ăn.
Roti canai
Roti canai thực chất là một dạng bánh mì chiên được xuất hiện rất nhiều trên đất nước Malaysia. Bạn có thể nhận dạng món ăn này một cách dễ dàng khi đến nơi đây, với một miếng bột mỏng chiên đều trong dầu rồi dùng chung với sốt cà ri ngâm. Để tạo ra một chiếc bánh hấp dẫn người ta thường dán bột thành một miếng mỏng, rồi xếp từng miếng tạo thành hình vuông có nhiều lớp và chiên giòn. Khi ăn bạn sẽ quyện một ít bánh với sốt cà ri ngâm sẽ tạo nên vị ngon là lạ khiến bạn cảm thấy vô cùng thích thú.
Assam laksa/ Curry laksa
Đến với Malaysia thưởng thức ngay một tô mì Assam laksa nóng hổi và thơm lừng sẽ khiến cho tâm trạng bạn tuyệt vời hơn đấy. Hiện nay, tại đây có hai loại laksa chính đó là Assam dùng mì nấu chung với nước hầm cá nâu và Curry mang hương vị thơm ngon được nấu mì trộn chung với cà ri nước cốt dừa. Hơn nữa, thành phần, nguyên liệu chủ yếu của món ăn này phụ thuộc vào từng địa phương nơi bạn đến nhưng phổ biến nhất vẫn là nước sốt với hải sản, gà và nhiều loại rau trong đó có cả rau mùi của Việt Nam. Một món ăn vô cùng thơm ngon hấp dẫn sẽ khiến cho bạn ăn hoài không ngưng và bị "nghiện" luôn cho xem.
Một cuộc hành trình đầy sự trải nghiệm và vô cùng thú vị tại đất nước Malaysia đang chờ đón bạn. Hãy đến nơi đây để thưởng thức những món ăn ngon và hết sức độc đáo này nhé. Hi vọng với những gợi ý trên sẽ giúp bạn tìm ra được hương vị và màu sắc đặc trưng của nền ẩm thực Malaysia.
Nguồn: Internet
